O novo espaço do Mercado da Produção deve ter cerca de 40 mil metros quadrados, aproximadamente três vezes maior do que a área atual. As obras de requalificação estão na segunda fase, representando 15% de conclusão. Entre as melhorias estão a climatização do ambiente, câmaras frias, praça de alimentação, estacionamento ampliado para 900 veículos e áreas destinadas ao transporte público e ônibus de turismo.